※ジビエとは狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣。
今や、恒例と言っても過言ではない週末のnonakaBBQ
今回の目玉は何といってもエゾシカの肝臓
取引先の社長さんから
頂いたこの一品、❝ジビエ鹿のレバー❞ 大変貴重な品物、体験でした。
冷凍されているモノをいただきてっきり鹿肉だと…勝手に勘違いしており、
半日かけて自然解凍してびっくり!!
こりゃレバーだ!!
サイズ感と見た目に圧倒されなが調理してありがたく頂戴しました(^^)
最後は
子供たちと氷水我慢比べ!! 手を浸けてる時間を競う単純でチープな企画にて
今回のBBQ
これにてお仕舞い。
普段何気なく食べている肉も魚も
全て命を頂いていると,考えさせられた感慨深いBBQでした。
